Heisluftfritteusen im Vergleich

Heisluftfritteusen sind eine feine Sache, fettfrei frittieren und Speisen schonend zubereiten. Wir selbst haben eine Tefal ActiFry, Bekannte haben eine Philips Airfryer – der Zufriedenheitsgrad bei beiden Geräten ist enorm hoch.

1 kg Kartoffeln sind in 45 Minuten crosse Pommes oder leckere Bratkartoffeln. Dazu werden die Kartoffeln geschält, in Scheiben geschnitten, gewaschen, abgetrocknet. Anschliessend geht es in die Heisluftfritteuse – bei uns die Tefal ActiFry. Dort sorgt ein Rührwerk dafür das die Kartoffeln langsam gedreht und somit von allen Seiten von der 160 Grad heissen Luft gegart werden.

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Die perfekte Beilage zu allen Arten von Fleisch und Geflügel vom Grill. Da besonders fettarm (1 Teelöffel Öl reicht) zubereitet, braucht man noch nicht mal ein schlechtes Gewissen zu haben. Das Rührwerk kann auch abgenommen werden, dann kann man paniertes wie Chicken Nuggets machen oder Brötchen aufbacken. Bei uns ist die Tefal ActiFry locker drei mal in der Woche im Einsatz und das schon seit 1,5 Jahren.

Aufgrund unserer Erfahrungen haben sich Bekannte die Heisluftfritteuse Airfryer von Philips gekauft. Der Vorteil der Philips, hier kann man speisen trennen. Dazu verfügt die Heisluftfritteuse über eine Schublade, die man aufteilen kann. So kann man 2 unterschiedliche Lebensmittel auch getrennt portionieren und zubereiten. Allerdings ist die Philips recht groß (vor allem hoch) und wenn man die Trennkörbe nutzt, hat man halt nicht mehr das ganze Volumen. Auch hier ist die Fritteuse im Dauereinsatz und hält seit 8 Monaten durch.

Tefal ActiFry FZ7070 Snacking Heißluft-Fritteuse (1400 Watt, 1 kg Fassungsvermögen)

Price: EUR 1.083,38

4.1 von 5 Sternen (280 customer reviews)

1 used & new available from EUR 1.083,38


Alles in allem kann man diese beiden Heisluftfritteusen empfehlen. Am Markt gibt es mittlerweile viele Produkte dieser Art.
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das perfekte Geschenk für Hobbyköche

Gehören auch Sie zu der Sorte Menschen, die es immer ganz genau nehmen? Gerade in der Küche trifft man immer wieder auf geradezu verbissen akribisch arbeitende Hobbyköche. Für all jene Haarspalter ist dieses Schneidebrett genau die richtige Grundlage – allein der Name verrät schon einiges über die Zielgruppe dieses Schneidebretts: OCD ist die Abkürzung des englischen Begriffs ‚obsessive-compulsive disorder‘, was soviel wie Zwangsstörung bedeutet.

Das perfekte Geschenk für Hobbyköche!

Diesem Schnedebrett aus Buche sind millimetergenau die Skalen für die einzelnen Schneidestufen von Gemüse & Co. eingezeichnet und die exakten (Schneide-)Winkel 30°, 45° und 60° angegeben.

Ob Brunoise, Allumette, Julienne oder Batonnet – hier können Sie nun exakt nach Vorgabe arbeiten und die immer gleichen Schneideergebnisse sicherstellen. Nunja, ein scharfes Messer, eine ruhige Hand und vor allem ausreichend Geduld vorausgesetzt…

Lieferung des Schneidebretts OCD Chef von Fred ohne Gemüse, aber im Geschenkkarton. Material: Buche. Maße: 30,5 x 23 x 2 cm. Erhältlich bei Amazon für knappe 20 Euro

Im Test: Elektro Gewürzmühlen Test, Weber Q120

Gewürzmühlen im Test. Zu den Testkandidaten zählen die Cilio Premium Pfeffermühlen. Die Mahlwerke der Mühlen sind mit einem hochwertigen Keramik-Mahlwerk ausgestattet. Die extra harte Hochleistungs-Keramik garantiert hohen Mahlkomfort und schützt das einstellbare Mahlwerk vor Korrosion durch das Salz. Der zweite Testkandidat ist das WMF Mühlen-Set elektrisch mit original Keramikmahlwerk Mühlen-Set in der batteriebetrieben Version. Als dritter Im Test: Die elektrische Pfeffermühle ONYX von Peugeot mit Beleuchtung wurde zum Mahlen von groben, trockenen Pfefferkörner entworfen. Gewürze sind sehr unterschiedlich, daher hat Peugeot verschiedene Mahlwerke mit besonderen Eigenschaften entwickelt, angepasst an die jeweiligen Gewürze. Somit kann jedes Gewürz sein volles Aroma entfalten. Durch ihre Individualität, abgestimmt auf die spezifischen Anforderungen des Mahlguts, suchen die Original Peugeot Mahlwerke weltweit ihresgleichen. Außer Konkurrenz im Test das Chef`n Mini Magnetic Set Salz und Pfeffer-Miniaturmühlen-Set: Das Set besteht aus je einer Mini-Einhandmühle Pepperball und Saltball. Durch Zusammendrücken der Griffe würzen Sie mit nur einer Hand. Mit extra starken Magneten. – SavvyGrip Softgriffe – Nachfüllfenster – Präzisionsmahlwerk aus Zink(Pfeffer) oder Keramik(Salz).

Weitere Hardware im Test, den mobilen Gas-Kugelgrill Weber Q120. Der perfekte Grill für den Balkon und die kleine Terrasse.


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Kaufberatung Pizzastein für den Grill

Wer gerne mal eine Pizza auf seinem Grill machen möchte steht als erstes vor der Frage. Wie stelle ich es an, das die Pizza nicht durch mein Grillrost rauscht und als Calzone in der Glut landet. Dazu gibt es ein einfaches Mittel, den Pizzastein!

Dummerweise gibt es massig Angebote zu dem Thema. Die Markenhersteller wie Weber und Outdoorchef Pizzasteine aus Keramik, Marmor und industrielle Zusammensetzungen wie Steine aus Silicium, Aluminium und Magnesium. Schnell ist man da bei Preisen jenseits der 50 Euro.

Beispiel: Vesuvo V38301 Pizzastein- / Brotbackbackstein Set für Backofen und Grill / eckig / 38×30 cm / mit Pizzaschaufel und Pizzamehl

Die andere Alternative ist ein Pizzastein aus Schamotte, sieht nicht so toll aus, ist aber deutlich günstiger und unter Hitze nicht so sprunganfällig wie die oben genannten Pizzasteine. Zudem kosten diese Steine nur knapp halb so viel wie die Markenprodukte.

Wichtig ist, es muss eine Pizzaschaufel dabei sein, am besten zwei, das vereinfacht die Handhabung deutlich. Wir selbst haben die günstige Alternative aus Schamotte und sind sehr zufrieden mit dem Pizzastein und den Ergebnissen aus dem Kugelgrill.

Für einen ordentlichen Pizzateig gibt es hier eine Rezeptempfehlung.

Das Bild des Beitrages stammt von: www.slowcook.de

angetestet 2012 – Grillthermometer Funk im Test

Grillthermometer, die Gar- und/oder Kerntemperatur messen sind notwendig, wenn man Fleisch für 30 Euro und mehr in den Grill legt und dann auch noch den Deckel verschließt. Kugelgrills sind eine feine Sache, man erwartet den Besuch zum Grillabend und macht stressfrei Low & Slow bei niedrigen Temperaturen. Das Grillgut liegt da wo es hingehört, und man kann sich recht stressfrei daran machen, die letzten Vorbereitungen zu treffen. Die meisten Kugelgrills, Grillstationen und Gartenküchen haben zwar ein Deckelthermometer, welches die Gartemperatur anzeigt, aber wie weit das Fleisch im Kern ist, kann man von außen nicht sehen. Wer zu oft den Deckel lupft, verliert notwendige Temperaturen und verlängert unnötig die Grillzeit. Aus diesem Grund haben wir Grill-Thermometer getestet. Grillthermometer kann man wie folgt kategorisieren:

analoges Grillthermometer

  • digitale Kabel gebundenes Grillthermometer
  • digitale Funk Grillthermometer
  • digitale Infrarot Grillthermometer

Outdoorchef Bratenthermometer Gourmet Check
Outdoorchef GrillthermometerDas Model Gourmetcheck von Outdoorchef ist optisch mit nur einem Fühler ausgestattet. Die Mess-Spitze nimmt die Kern-Temperatur im Gargut, der verdickte Rand kurz vor der Fühler nimmt die Temperatur im Garraum (zweite Temperatur). Zu den Key-Features zählen unter anderem: große Ziffern, einstellbarer, akustischer Alarmton, Hitzebständigkeit bis 300 Grad, die Temperaturmessung ist in Fahrenheit und Grad möglich. Das Grillthemometer verfügt über einen Magneten zur Befestigung am Grill. Bei Amazon kommt es aktuell auf 4 Sterne bei 26 Kundenrezensionen. Mit einem Kaufpreis von 34 Euro ist es schon mal nicht schlecht. Amazon: Outdoorchef Bratenthermometer Gourmet Check 2012

Santos audiodigital BBQ Thermometer Funk Grill Thermometer
Santos GrillthermometerEin sehr großes und übersichtliches und sogar auf Knopfruck beleuchtetes LC-Display sorgt für eine leichte Ablesbarkeit der Temperaturen. Einstellbar sind Grad Celsius und auch Fahrenheit. Mit der Quickwahl lassen sich acht verschiedene Fleischsorten einstellen und für jede Fleischsorte sind wiederum verschiedene Garstufen (rare, medium-rare, medium, well done) einstellbar. Während die Basis am Grill bleibt, kann man das Mobilteil mitnehmen (z.B. Gürtelclip), sich bis zu 100 Meter vom Grill entfernen und über das beleuchtete Display die Temperaturen ablesen. Das bezahlt man aber mit der doppelten Menge an Batterien oder Akkus im direkten Vergleich zum Outdoorchef, zudem kann das Santos nicht die Garraumtemperatur ermitteln, was ein weiteres Manko darstellt. Das Thermometer hat 8 Kundenmeinungen und kostet ca. 50 Euro. Amazon: Santos audiodigital BBQ Thermometer Funk Grill Thermometer

Weber Audiodigital-Thermometer Weber Style
Weber GrillthermometerBaugleich zum vorgenannten Santos, aber 20 Euro Aufschlag (Markenbekanntheit?). Warum das so ist? Weil es Personen gibt, die das zahlen. Zudem gibt es wie beim Santos absolut unnötige Voreinstellungen. Ich glaube, dass ich niemanden kenne, der seinen Burger mit dem Thermometer macht… Wer den Funktionsumfang haben möchte, greift zum absolut gleichwertigen Santos-Grill-Funkthermometer. Amazon: Weber Audiodigital-Thermometer Weber Style 2012

Grandhall Sensor Thermometer
Grandhall GrillthermometerDas Grandhall kann recht zügig im Testfeld die Kerntemperatur bestimmen. Die Meßeinheit wird dafür ausgeklappt und ins Fleisch gepiekt. Zusätzlich können via Infrarot Oberflächentemperaturen gemessen werden. Beides nett, nur er für den hektischen Griller gedacht. Dafür werden die genauesten Messwerte ermittelt und die Messungen gehen in Sekunden von statten. Abzüge erhält das Grandhall, weil es nicht für Langzeitmessungen konzipiert ist. Amazon: Grandhall Doppel- Sensor BBQ Thermometer

iGrill
iGrill GrillthermometerDas iGrill Thermometer ist etwas für Nerds. Schlappe 100 Euro, dafür bekommt man ein Grillthermometer, welches funktional mit dem Santos und dem Weber gleichauf liegt. Ok, die beiden sind bei weitem nicht so stylisch und die Displays können kein HD 🙂 4 AA Zellen sorgen für den notwendigen Strom der Basis. Diese nimmt dann via Bluethoot den Kontakt zum iPhone, iPad oder iPod auf und zeigt dort alle Werte an. Wobei „alle Werte“ auch Besonderheiten enthält. iGrill zeigt zum Beispiel an, wie lang das Stück Fleisch noch auf dem Grill bleiben soll, bis die gewünschte Temperatur erreicht ist. Amazon: iGrill

Maverick ET-732 Wireless Barbecue Thermometer
Maverick GrillthermometerDas Maverick ist mit bis zu 380 Grad auf jeden Fall der Temperatursieger. So viel kann keins der Geräte im Testfeld ab! Aber das Maverick ET-732 kann noch mehr, um als Testsieger aus dem Contest zu gehen. Alle bisher genannten Thermometer haben nur alarmiert, wenn die Temperatur über den eingestellten Wert lag, das beste Grillthermometer alarmiert aber auch, wenn es unter einen eingestellten Schwellenwert fällt. Der Alarm ist laut genug um auch Schlafende zu wecken. Somit ist das Maverick ET-732 Wireless Barbecue Thermometer das einzige im Testfeld, welches für Pulled Pork geeignet ist. Amazon: Maverick ET-732 Wireless Barbecue Thermometer mit Funk BBQ

Fazit aus dem Grill-Thermometer-Test
Das Maverick ET-732 Wireless Barbecue Thermometer ist der klare Testsieger. Ein Funkthermometer, welches Gar- und Kerntemperatur messen kann, via Funk an die Station meldet und nicht nur Höchst- sondern auch bei eingestellten Niedersttemperaturen alarmiert. Das gute Stück kostet knapp 70 Euro und ist jeden Cent wert. Auf Platz 2 folgt das Outdoorchef Bratenthermometer Gourmet Check. Zwar kabelgebunden aber Preis / Leistungssieger mit einem Invest von knapp 35 Euro. Santos und Weber sind weit abgeschlagen. 50 – 80 Euro für ein Thermometer was die Kerntemperatur von Burgerpaddys messen kann? Dafür immerhin mit Sprachausgabe. Braucht kein Mensch und gerade wieder Weber ist maßlos überteuert.

Liebe Industrie und Markenhersteller,
Ihr wollt mir wirklich sagen, dass einfache elektronische Schaltungen, produziert in Asien, so viel Geld kosten? Das glaube ich euch nicht. Schlimmer ist noch, dass nur ein Hersteller in der Lage ist, das fast perfekte Grill-Thermometer produzieren zu lassen. Wenn ihr wirkliche Innovationen habt, sind wir gerne bereit dafür wirklich viel Geld auszugeben. Aber die Temperaturmessung ist schon einige Jahre Standard in unserm Jahrtausend.

Und hier noch eine aktuelle Auswahl an funkgesteuerten Grillthermometern mit Preisangabe:

Weber 6741 Style Funk-Digitalthermometer (blue LCD) mit 2 Messsensoren

Price: EUR 119,24

2.6 von 5 Sternen (46 customer reviews)

3 used & new available from EUR 60,00

iDevices Bluetooth Smart-Grillen Thermometer rot

Price: EUR 503,76

4.1 von 5 Sternen (42 customer reviews)

1 used & new available from EUR 503,76

Maverick Wireless BBQ&Meat Thermometer ET-733 Black Edition

Price: EUR 54,79

4.1 von 5 Sternen (125 customer reviews)

8 used & new available from EUR 54,79

Outdoorchef GOURMET CHECK Kerntemperaturmesser mit Timer und 2 Messbereichen 14.491.21

Price: EUR 47,90

3.4 von 5 Sternen (129 customer reviews)

3 used & new available from EUR 47,90

BBQ Thermometer Funk Grill mehrfacher Testsieger Heft Der Griller 1/2015 für BBQ, Ofen und Grills.

Price: EUR 54,90

4.1 von 5 Sternen (674 customer reviews)

5 used & new available from EUR 45,00

TFA Dostmann Küchen-Chef Funk-Grill-Bratthermometer, 14.1504, für ideal gebratenes Fleisch

Price: EUR 28,99

3.4 von 5 Sternen (364 customer reviews)

15 used & new available from EUR 26,60

 

Grill Gadgets – die 10 besten und witzigsten Geschenkideen für Grillfreunde

Witzige Geschenke für Griller, zum Geburtstag oder als Mitbringsel für die Einladung. Zangen und anderes Grillzubehör muss man keinem passioniertem Griller schenken. Die haben sich längst schon mit den wichtigsten Sachen eingedeckt und nutzen ihr favorisiertes Grillbesteck, Thermometer und anderes Zubehör im täglichen Einsatz. Wer ein bisschen Zeit hat, für den haben wir wunderbare Geschenkideen für Griller und für kurzentschlossene ist auch noch was dabei.

Ketchup Head by Spread Head
Spread HeadIch habe einen Spread Head gesehen und musste ihn haben – ohne zu Wissen das es da mehr von gibt. Nachdem der gute uns viel Spaß bereitet hat und ich aufgrund dessen diesen Artikel zu Grill Geschenken begonnen habe, weiß ich, er hat Brüder und Schwestern! Count Ketchup, Ketchup Charlie, und Mustard Marvin sind für die Grillfreunde unter uns. Weitere lustige Gesellen gibt es für Zahnpastatuben und dürften sich bei den Kids größer Beliebtheit erfreuen. Leider habe ich noch keinen deutschen Shop gefunden der Spread Head’s im Angebot hat. Denke, das wird sich schnell ändern, bis dahin verweise ich an Tante Google


 
Ketchup Gun
Ketchup GunNatürlich geht es auch auf die langweilige Art! Klar! Aber muss das denn sein…? Nimm doch einfach diese coole Pistole um deine Wurst, dein Steak oder deinen Hotdog mit Senf oder Ketchup zu würzen. Mit 2 schnell wechselbaren Kartuschen! Die Pistole und die beiden Kartuschen sind aus lebensmittelechtem Kunststoff gefertigt. In die beiden Kartuschen kannst du z.B. Senf und Ketchup einfüllen, was ja auch farblich passen würde! Du kannst aber auch Mayo oder andere „Substanzen“ einfüllen, die eine ähnliche Konsistenz haben. Und dann kannst du einfach mit dem Abzug soviel herauspressen wie dir lieb ist bzw. wieviel auf deinem Teller Platz hat! Amazon.de

 
Hackbällchen (Meatball) Grillkorb
HackbällchenKöttbulllar kennt jeder aus dem schwedischen Möbehaus. Das soll ein schwedisches Leibgericht sein? Warum werfen die Schweden die kleinen Hackbällchen bloß ins Fett anstatt sie ordentlich auf dem Grill zu brutzeln? Der hier vorgestellte Grillkorb für 12 Hackbällchen ist meines Wissens nicht in einem deutschen Onlineshop auffindbar, falls doch, bitte einen Hinweis in den Kommentaren hinterlassen! Mit einem solchen Unikat aus rostfreiem Edelstahl macht man sich jeden Grillmeister zum Freund und kann sich Sicher sein, das man so ziemlich das beste Stück Fleisch vom Grill bekommt. Quelle: Grillkorb für Hackbällchen und Frikadellen

 
Grill Gürtel
Mit dem original Grillslinger Grillgürtel „Profi“, dem neuesten Hit aus dem BBQ Land Neuseeland, haben Sie beim Grillen jede Situation im Griff und immer eine Hand frei fürs Wesentliche!

Grillgürtel
Bildquelle: meinhaushalt.ch

Der Gürtel besticht durch hochwertiges Grill-Besteck sowie durchdachte Funktionalität. So kommt das Grillbesteck in patentierte Plastikaufnahmen, welche den Grillgürtel vor Verschmutzung schützen und selbst einfach für die Reinigung zu entnehmen sind. Der Gürtel ist mitsamt den Einlagen komplett zerlegbar und so in der Spül- bzw. Waschmaschine bei 40 °C einfach zu reinigen.

„Alles am Mann.“ Mit dem original Grillslinger Speed Tong (Grillzange), dem Pro Flipper (Wender) und dem original Grillslinger Grill Knife (18 cm langes Messer mit gummiertem Griff), alles sehr hochwertig aus rostfreiem Edelstahl verarbeitet, ist alles an seinem Platz und somit entfällt das lästige Suchen. Der Gürtel ist natürlich verstellbar (75 – 150 cm) und die Kunststoffeinsätze sind zum einfachen Reinigen zerlegbar. Öl und Grillgewürze, Handy, Flaschenöffner bringen Sie auch noch bequem unter. Und natürlich darf auch ein Getränkehalter für die Flasche Bier, die den Grillmeister begleitet, nicht fehlen. Durch die ansprechende Verpackung ist der Grillgürtel ein perfektes Geschenk nicht nur für die Grill-Saison.

 
Bier Brau Set
Wo gegrillt wird ist das Bier nicht weit! Brauen Sie jetzt Ihr Lieblingsbier ganz einfach selbst! Das Haus- und Hobbybrauen hat auch in Deutschland eine lange Tradition und erfreut sich zunehmender Beliebtheit. Der Brauvorgang ist einfach, schnell und bedarf keiner besonderen Vorkenntnisse. Leisten Sie sich den Luxus ein Bier zu genießen, von dem Sie genau wissen, was in ihm steckt, oder überraschen Sie Freunde mit Ihrer Privatbrauerei. Dieses Set beinhaltet alle Zutaten für Ihre erste Bier-Herstellung!   Inhalt: Schöner 18 l Gärbehälter mit Abfüllhahn Gär-Röhrchen u. Deckel 1 St. gehopftes Konzentrat-Hell für bis zu 25 l naturtrübes Bier 12 g Bierhefe 1 persönliches Braubuch 1 Brau-Anleitung mit gr. Rezeptauswahl   Nach den ersten Brauerfolgen können einfach Zutaten nachgekauft werden, um weiterführende Rezepte zu brauen. Quelle: Amazon

 
Kirschholz Grillzange
Ok, oben habe ich geschrieben das man eine gute Grillzange im Portfolio hat. Allerdings habe ich erst vor kurzem über die Grillzange aus Kirschholz geschrieben und stelle gerade fest, das man Sie bei Amazon kaufen kann! Diese sehr edle und mit dem Red Dot Design Award prämierte Grillzange aus Kirschholz ist der Blickfang an jedem Grill. Die Grillzange wurde zu 100 % in Deutschland per Hand gearbeitet. Sie ist somit ein Qualitätsprodukt erster Klasse. Dass damit mühelos Würstchen und Fleisch gewendet werden kann ist da selbstverständlich. Ideal zudem für das Kochen im Wok. Machen Sie auch Ihren Freunden und Bekannten mit dieser Grillzange eine Freude! Dank der schwarzen Geschenkverpackung ist es das ideale Geschenk auf jeder Gartenparty oder für jeden Grillfan zum Geburtstag. – 100% Handarbeit – Made in Germany – bestes Buchenholz – vorgeölt mit Leinöl – nicht für die Spülmaschine geeignet, da es ein Naturprodukt ist. Quelle: Amazon.de

 
Grillschürzen
Grill-Schürzen sind ein schwieriges Thema, es soll aber Männer geben, die drauf stehen. Sollte der Gastgeber eine Frau sein, ist die Grillschürze erste Wahl :). Es gibt viele, viele verschiedene Schürzen für den Grill. Mit lustigen Motiven und Sprüchen, mit edlen Motiven das schöne dabei ist, Amazon hat eine schier unendliche Auswahl, die Lieferung erfolgt bin 24 Stunden und die Preise sind erträglich. Quelle: Amazon.de

 
Grillgewürze
Scharfer Barbecue-Senf ‚Light my Fire‘ und rauchiger Whisky-Senf ‚Hicks‘ sind ganz heiß auf leckere Würstchen. Die Gewürzmischungen ‚Texas Thunder‘ und ‚Barbecue Mix‘ verleihen Steaks einen unnachahmlich köstlichen Geschmack. Zusammen sind die Vier das ideale Mitbringsel zum Sommerfest oder zur Grillparty. 2 x Senf je 200 ml, 2 x Gewürz je 90g, Geschenkpackung ca. 24 x 6 x 5 cm. Das Grill Geschenk Set Wild West gibt es bei Amazon.

 
Brandeisen
Ein netter Grillabend am See mit 20 Gästen wird schnell zum Desaster, wenn niemand mehr den Durchblick hat, wem welches Steak gehört. Schaffe klare Verhältnisse und brande das Grillgut! Zumindest das des Grillmeisters sollte gekennzeichnet sein. Denn Immerhin weiß er, welches das beste Stück Fleisch auf dem Grill ist. Es lassen sich Steak, Burger oder  Grillkäse stilvoll mit Initialen. Nie wieder wird Ihnen jemand Ihr Grillgut streitig machen. Brenne witzige Sprüche ein oder kennzeichne das Fleisch mit Medium oder Durchgebraten oder nach Herkunft (z.B. Schwein oder Pute). So weiß jeder Ihrer Gäste auf einen Blick was draufliegt. KLeine Einschränkung. Auf Gasgrill funktioniert das besser, da das Fleisch recht bleich bleibt. Brandeisen bei Amazon

 
Reptilien Grillkurs
Haben Sie genug von Bratwurst, Steak oder Schaschlik? Dann sind Sie beim abenteuerlichsten Grillen Deutschlands genau richtig!

Ihr Grillabenteuer beginnt mit einer theoretischen Einweisung in die Welt der Schlangen und Krokodile. Dabei vermittelt Ihnen der Kursleiter wissenswerte Details und erzählt viele spannende Geschichten von seinen Weltreisen. Dann wird es spannend und Sie bereiten unter fachkundiger Anleitung ein exotisches 3-Gänge-Menü aus Klapperschlange, Python und Krokodil auf dem Grill zu. Anschließend nehmen Sie die selbst zubereiteten Kriechtiere in gemeinsamer Runde zu sich und lassen einen Grillabend mit vielen neuen Geschmackserfahrungen gemütlich ausklingen.

 
Grillhandschuh / Grillfinger
GrillhandschuhFür Rechtshänder und Linkshänder. Der Grillfinger besteht aus hochwertigem Rindsleder und ist stark hitze- und flammenresistent. Durch den sehr langen Stulpen und einer Gesamtlänge von insgesamt 37cm, sind nicht nur die Hände, sondern auch die Unterarme gut vor Hitze und Verbrennungen geschützt. Da die Holzgreifelemente direkt an den Grillfinger durch Lederhalteschlaufen fixiert sind, unterstützt dies den natürlichen Greif-Reflex. Somit kann der Meistergiller ohne Würstchen und Steaks ohne weitere Hilfsmittel das Grillgut drehen und wenden. Quelle: Grillhandschuh mit integrierter Holzzange für sorgloses Grillvergnügen.

handgefertigte japanische Messer günstig kaufen

Japanische Messer wohin das Auge reicht Dabei sind vor allem die industriell gefertigten Messer echter Murks! Viele deutsche Hersteller auch andere europäische Unternehmen fertigen Messer (auch in Asien) und schreiben drauf, das sie in Japan gefertigt wurden. Schnell steht da an einem Küchenmesser mal ein Preis jenseits der 100 Euro. Das muß nicht sein, es gibt auch wirklich gute Einkaufsquellen jenseits der großen Kaufhäuser. So habe ich zum Beispiel mein erstes BunkaBoocho über einen Tipp auf der Webseite tosa-honcho.de bestellt, einer Webseite, die noch nicht einmal ein Impressum hat!. Doch meine Quelle war vertrauenswürdig. So habe ich via Paypal geordert und gewartet.

Als Der Postbote klingelte wurde ich positiv überrascht! Ein wunderbares Messer aus blauem Papierstahl mit einem Griff aus Walnussholz, hatte den Weg zu mir gefunden. Das Messer (130 Gramm) schneidet Gemüse und Fleisch in einer bis dahin unbekannten Qualität!

Der Betreiber der Webseite bezieht im Direktimport aus Japan und schreibt zu seinen Messern und dem Wettbewerb:Unsere Messer stammen sämtlich aus Manufakturen der Provinz Kochi (früher Tosa) auf Shikoku, Japan. Jede Klinge ist nach alter Tradition in Dreilagentechnik handgeschmiedet, einer Technik, die von japanischen Schwertschmieden entwickelt wurde. Die Klingen sind geschwärzt, eine Reaktion des Eisens im Feuer der Esse. Nur vorne zur Schneide hin sind sie vom Schleifen blank und zeigen am äußersten Ende einen Glanz, der ihre unglaubliche Schärfe ahnen lässt.

Ein industrielles Hocho wird ungefähr so hergestellt: industriell fertiggestellter Dreilagenstahl (vergleichbar fertig gekauftem Blätterteig aus der Tiefkühltruhe) wird in Klingenform ausgestanzt, unter Umständen etwas gehämmert damits handgemacht aussieht, und dann in einem asiatischen Tigerland mit Griff versehen und verpackt. Bei einem Besuch unserer Schmiede auf der Ambiente haben diese mir die betreffenden Messer gezeigt – manche werden ganz in der Nähe, in der Nachbarprovinz unserer Messerschmiede ausgestanzt. Natürlich sind solche Messer günstig herzustellen, wenn sie auch nicht billiger hier verkauft werden als unsere, vor allem aber: Sie sind perfekt! keine Serienstreuung, immer gleiche, perfekt flache Klinge ohne jeden Verzug.

Mit dieser Perfektion können – und wollen – wir nicht mithalten, und auch unsere Schmiede nicht, denn das wäre das Ende der Handarbeit. Das heißt: wir haben Serienstreuung, nicht alle Messer sind gleich, nicht alle sind perfekt . Aber Sie sehen daran auch, daß sie wirklich handgemacht sind.


Wer also ein gutes und gleichzeitig bezahlbares Messer sucht, sollte einmal auf der Webseite https://tosa-hocho.de vorbei schauen. Mittlerweile haben wir 6 Messer aus dieser Quelle und ich kann und will mich nicht beklagen! Header Bild mit freundlicher Genehmigung von von www.japanisches-messer.de

 

 

Windmühlenmesser aus Solingen – scharfe Handarbeit

In der Küche braucht man gute und vor allem scharfe Messer. Jetzt kann man für Designermesser aus Hightech-Produktionsstraßen ein Vermögen bezahlen oder günstig deutsche Handarbeit kaufen  Im Gegensatz zu den meisten Messern von heute werden die „Windmühlenmesser“ noch immer nach dem Prinzip des „Solinger Dünnschliffes“ gefertigt. Der Schliffwinkel wird anders als heute üblich weit oben angesetzt. Die Klinge wird dünn geschliffen und läuft schlank und sehr spitz auf die Schneide zu. Das Ergebnis zeigt sich in der besonderen Schärfe und Schnitthaltigkeit. Diese traditionelle Schliffart, an der man heute noch festhält, wird selbst in Solingen kaum mehr praktiziert. Jedoch begründete sie einst die hohe Wertschätzung der Solinger Messer in aller Welt.

Die Griffe der Windmühlenmesser sind in der Regel aus Kirschholz. Die Messer gibt es meist in zwei Ausführungen, eine ist Rostfrei, die andere ist nicht rostfrei, dafür aber deutlich schärfer.