Pimp my Grill – Teil 2 – Grillroste aus Gusseisen

Grillroste aus Gusseisen haben einen gewissen Reiz, sie sind nostalgisch und machen eine andere Atmosphäre. Gusseiserne Grillroste gibt es für Holzkohle-, Kugel-, und natürlich für Gasgrills.

Grillroste aus gegossenem Eisen verhalten sich anders als Roste aus Edelstahl oder die verchromten. Sie nehmen die Hitze besser auf und verteilen diese gleichmäßiger. Sie sind, wie der Name schon sagt, gegossenes Eisen und damit recht spröde. Sie reagieren auf starke Temperaturschwankungen empfindlich. Schnell hat man einen Bruch, wenn man nicht ordentlich mit dem Eisen umgeht und es zum Beispiel mal irgendwo anecken lässt.

Auch brauchen Grillroste aus Gusseisen eine aufwändigere Pflege. Neue Grillroste müssen erst einmal gesäubert und eingeölt werden. Dann werden sie eingebrannt, indem man den Grill betreibt ohne noch Fleisch drauf zu legen 🙁 Dann haben die Grillroste ihre typische Patina und man kann auf Ihnen grillen.

Wer einen Gasgrill besitzt, dessen Grillfläche aus einem geteilten Edelstahlrost besteht hat es gut. In der Regel kann man eine Hälfte mit einem Gussgrillrost versehen. Dann kann man beide Welten testen. Für Besitzer eines Kugelgrills gibt es aber ebenfalls Alternativen. Weber bietet z.B. für seine Kugelgrills das Gourmet System an. Es handelt sich dabei um eine Kombination aus Edelstahl und Gusseisen. Durch das zentrale eiserne Element ist in letzter Konsequenz aber auch die Kohleplatzierung immer zentral im Grill. Dafür bekommt man in der Mitte ein wunderbares Branding und außen rum kann man schön warm halten.

Andere Hersteller bieten einen kompletten gusseisernen Grillrost für Kugelgrills. Je nachdem ob man einen 47er oder einen 57er Kugelgrill hat, sind diese dann gedrittelt oder geviertelt. Die meiste Auswahl haben die Kollegen, die eckige Grills im Einsatz haben. Es gibt Platten in unterschiedlichen Größen, mal glatt, mal geriffelt, mal Gitter.

 

 

Pimp my Grillrost – Teil 1 – GrillGrates

Gusseiserne Grillroste oder Grill Grates liegen voll im Trend. Sie sorgen für ein schönes Branding auf dem Fleisch und sind irgendwie leichter zu reinigen als die gängigen Chrom-Grillroste. In dieser zweiteiligen Serie erläutere ich diese Produkte einmal.

Neu auf dem deutschen Markt sind die sogenannten Grill Grates die mich irgendwie an überdimensionale Kühlrippen für PC Bauteile errinnen. Grillgrates sind aus Aluminium und werden auf den Grillrost eines Holzkohle- oder Gasgrills gelegt. Im Gegensatz zu gusseisernen Grillrosten haben sie 2 entscheidende Vorteile.

  • Grill Grates rosten nicht, was Grillroste aus Gusseisen leider tun, wenn sie nicht richtig gepflegt werden
  • Grill Grates brechen nicht mal eben durch, was bei warmen gusseisernen Grillrosten bei falscher Handhabung gerne mal machen.

GrillGrates kommen aus den USA und es gibt Sie in allen möglichen Größen für unterschiedliche Grills. Amazon führt GrillGrates für Kugelgrills von 47 – 57 cm, und eckige Varianten von 35 – 47 cm für normale Holzkohle- und Gasgrills. Auf den ersten Blick sehen die Grates wie Grillschalen aus Aluminium. Von der Funktionsweise her sind sie auch nah dran und eine große Weiterentwicklung. Entsprechend haben sie schon die folgenden Preise und Auszeichnungen gewonnen:

  • Top New Product 2009 von National Barbecue Association;
  • Hot Stuff Award 2009 von www.amazingribs.com;
  • Best New BBQ Accessory 2008 von Hearth & Home Magazine und
  • Favorite Find von Good Housekeeping Research Institute

Die Vorteile liegen klar auf der Hand. Die Flammen kommen nur noch in Teilbereichen an das Fleisch, somit kann es nicht mehr verbrennen. Vor allem da abtropfendes Fett nicht mehr so schnell einen Fettbrand auslösen kann. Vielmehr verdunsten die flüssigen Bestandteile und steigen wieder auf um das Fleisch zu aromatisieren.

GrillGrates
Funktionsweise der GrillGrates

Innerhalb der Grill Grates wird die Hitze abgeleitet in die Spitzen der Grates. Das ist der wärmste Punkt und gleichzeitig die Auflagefläche des Fleisches. Durch die zentrierte Hitze kann man mit den GrillGrates ein sehr schönes Branding erzeugen wie ich finde.

Die GrillGrates sind eine alternative zum Gussrost – gleichzeitig kann man aber auch einen Gussrost mit den Grillgates ergänzen. Die Vorteile sind zusammengefasst: weniger Fettbrand, weniger angebranntes Fleisch, schönes Branding. Die Sets gibt es bei Amazon inkl. einem passenden Fleischwender und einer Bedienungsanleitung (Download)

Eventuell das passende Weihnachtsgeschenk für den ambitionierten GrillMeister, der schon alles hat…

 

kleine und günstige Grillgeschenke

Grillgeschenke und Geschenktipps für Grillfreunde. Noch auf der Suche nach dem passenden Geschenk oder Mitbringsel für einen Grillfreund? In kürze steht das Weihnachtsfest an, da kann man sich schon einmal eine Einladung zum nächsten Grillabend sichern.

Für den kreativen Grillfreund bieten sich da die flexiblen Fire Wire Grillspieße an. Im 2er Set oder einzeln mit kleiner Anleitung. Die Spieße finden auf dem kleinsten Grill platz. Vorteil ist, man den kompletten Grillspieß marinieren, was sonst mit normalen Spießen nicht geht.

Ein Geschenk mit dem man dem Grillmeister immer ein lächeln entlockt sind die Grill Bibeln von Weber. Diese gibt es als generelles Nachschlagewerk und auch mit den Themenschwerpunkten: Steaks, Holzkohle, Veggi, Chicken, Fisch.

Ein ebenfalls sehr gutes Buch ist: Das ultimative Grillbuch: Mit allem was man(n) braucht: Marinaden, Grillsaucen, Dips, Salate, Beilagen. Für 10 Euro gibt es hier sehr einer Fülle von leckeren Grillrezepten für Gemüse und Käse, Fleisch und Geflügel, Firsch und Meeresfrüchet, sowie Obst. Tipps für Beilagen sowie passende Marinaden und Würzsoßen sind bei den jeweiligen Rezepten aufgeführt. Teilweise werden auch Weinempfhelungen zu den Gerichten gegeben.

Wenn sie eine Schürze verschenken, werden sie diese nie wieder sehen. Männer tragen keine Schürze und erst recht nicht am Grill! Aber eine Kochjacke, das ist schon was anderes. Ob jetzt mit Namensstick oder ohne, das macht den Braten nicht fett.

Wenn sie nicht mehr möchten, das Ihr Mann sein Grillhähnchen von der Bierdose isst (was wir Männer aber kultig finden) dann könnte man auch über einen Hähnchengriller nachdenken. der passt nicht nur auf den Grill sondern auch in den Backofen.

Ein gutes Grill-Geschenk ist ein Dönergrill! Damit können auch Brathänchen oder Spieße mit gegrillt werden. So kurz vor Silvester kann man sich sicher sein, das das gute Stück schon in wenigen Tagen zum Einsatz kommt. Alternativ kann man ja auch einfach ein paar Hühnerbrüste in den TK legen und sich schon am 1 oder 2ten Feiertag den Grill in Action ansehen.

Die beiden letzte Geschenkideen für Griller sind Gutscheine. Amazon bietet ein schier unendliches Sortiment und schnell hat man das falsche ausgesucht. Warum also nicht einen Amazon Geschenkgutschein verschenken? Die Alternative zu dem Amazongutschein ist ein Gutschein von Gourmetfleisch.de.

Es gibt auf Grillnews noch weitere Beiträge die sich mit Geschenken für Grillfanns beschäftigen. Hier finden sie weitere Geschenkideen:

Kleine und günstige Grillgeschenke: Große Freude für kleines Geld

1. Grillzubehör: Praktisch und vielseitig

Von Grillzangen über Grillpinsel bis hin zu Grillhandschuhen – hochwertiges Grillzubehör ist ein Muss für jeden Grillmeister und stellt eine preiswerte Geschenkidee dar. Insbesondere spezielle Sets, die eine Vielzahl von Utensilien enthalten, sind ein günstiges und nützliches Geschenk für jeden Griller.

2. Grillgewürze und -soßen: Für den besonderen Geschmack

Eine andere erschwingliche, aber durchaus wertschätzende Geschenkidee sind Grillgewürze und -soßen. Ob exotisch, scharf oder traditionell, die Auswahl ist riesig und bietet für jeden Geschmack das Richtige. Auch hier gibt es spezielle Sets, die eine Auswahl der beliebtesten Aromen enthalten.

3. Grillbücher: Inspiration für neue Grillideen

Grillbücher sind ein weiteres kleines und günstiges Geschenk, das sowohl Anfängern als auch erfahrenen Grillmeistern viel Freude bereiten kann. Sie bieten nicht nur neue Rezeptideen, sondern auch hilfreiche Tipps und Tricks rund ums Grillen.

4. Grillbretter für aromatisches Grillen

Grillbretter, insbesondere solche aus Zedernholz, sind eine großartige und günstige Möglichkeit, Fleisch, Fisch und Gemüse ein rauchiges und aromatisches Aroma zu verleihen. Sie sind einfach zu verwenden und können mehrfach verwendet werden.

5. Grillbrandeisen: Personalisierte Grillsteaks

Ein Grillbrandeisen mit austauschbaren Buchstaben ist ein wunderbares kleines Geschenk, das für viel Spaß beim Grillen sorgt. Es ermöglicht es dem Grillmeister, seine Steaks mit Namen, Witzen oder anderen Botschaften zu personalisieren.

6. Schürzen mit witzigen Sprüchen

Eine Grill-Schürze mit einem lustigen Spruch oder Bild ist ein unterhaltsames und preiswertes Geschenk, das bei jeder Grillparty für Lacher sorgt. Zudem ist sie auch praktisch und schützt die Kleidung des Grillmeisters.

7. Grillreinigungssets: Sauberkeit auf dem Rost

Ein Grillreinigungsset ist ein praktisches und erschwingliches Geschenk, das oft unterschätzt wird. Es hilft dabei, den Grill sauber und in gutem Zustand zu halten, was die Lebensdauer des Grills verlängert und das Grillen angenehmer macht.

8. Fleischthermometer: Für das perfekt gegarte Steak

Ein gutes Fleischthermometer muss nicht teuer sein, aber es kann den Unterschied ausmachen zwischen einem perfekt gegarten Steak und einem, das zu roh oder zu durchgebraten ist. Ein unerlässliches Tool für jeden, der sein Grillgut ernst nimmt.

Jedes dieser Geschenke kann einem Grillliebhaber viel Freude bereiten und das Beste daran ist, dass sie alle preiswert sind und den Geldbeutel nicht strapazieren. Wer sagt, dass ein großartiges Geschenk teuer sein muss?

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Gepp's Feinkost Grillset Steak it Easy mit Gewürzen & BBQ Saucen I Mini Grillgeschenk für Männer I Geschenk mit Spezialitäten wie Magic Spice Gewürz & Whiskey Pfeffer Sauce I Geschenkidee zum Grillen

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Eigenschaften

  • Kleine Gewürz & Saucen Variation: Das Gewürz Set mit den passenden BBQ Saucen ist das perfekte Geschenk für all die Grillliebhaber, die beim Geschmack nicht zu kurz kommen wollen. Es ist das ideale Geschenk für alle Grillmeister im Sommer.
  • Grillbox in Probiergröße: Das BBQ Set ist eine Originelle Kleinigkeit, um jeden Grill-Tag etwas aufzupeppen. Triff dich mit Freunden oder Familie, pack das kleine Grillgeschenk mit ein und dein Grillfleisch wird mit der Steakgewürzmischung und den passenden Grillsaucen köstlich schmecken.
  • Was ist im Grillset? Die Gourmet Box ist befüllt mit Bio Magic Spice Gewürz, Bio Knoblauch Chili Salz, BBQ Sauce, Whiskey Pfeffer Edelsauce und Bio Knoblauch Chili Sauce. Alles ist in kleinen Gläschen abgefüllt und in einer hübschen Box verpackt.
  • Ohne künstliche Zusätze: Unsere Produkte werden nach eigener Rezeptur mit befreundeten Manufakturen nach Roja Gepp's Reinheitsgebot hergestellt: ohne künstliche Zusätze, Geschmacksverstärker oder künstliche Aromen.
  • Passende Geschenke für jeden Moment: Überrasche deine Liebsten mit den passenden Geschenk-Sets für die schönen Momente oder einfach als kleine Aufmerksamkeit für zwischendurch. Gepp's bietet für jede Situation die passende Idee. Ob unser Klassiker die Bella Italia Geschenk-Box, unsere Saucen Best Seller oder unsere Herrenhandtasche.

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Eigenschaften

  • Umfangreiches Grillwerk für Männer: Das ultimative Männer Grillbuch bietet eine umfangreiche Sammlung von Rezepten, Grilltechniken und Tipps, um das Grillen zu einem unvergesslichen Erlebnis zu machen.
  • Vielfältige Rezepte: Von saftigen Fleischgerichten über köstlichen Fisch und Meeresfrüchte bis hin zu leckeren vegetarischen Optionen - das Männer Grillbuch enthält eine Vielzahl von unwiderstehlichen Rezepten, die jeden Gaumen begeistern.
  • Praktische Tipps und Tricks: Erfahren Sie alles über die richtige Grilltechnik, das Anzünden des Grills, die Auswahl des richtigen Brennmaterials und vieles mehr. Das Männer Grillbuch liefert Ihnen wertvolle Ratschläge, um Ihre Grillkünste zu perfektionieren.
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Release Date 2021-04-13T00:00:01Z
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Language Deutsch
Number Of Pages 144
Publication Date 2021-04-13T00:00:01Z

Grillkohle Marshmallow | Party Grill-Kohle | Mitbringsel zum Grillen | Geschenkverpackung mit Marshmallows | Lustige Marshmallows in Form von Grillkohle

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  • Perfektes Geschenk: Das Must-Have für jede Grillparty oder als Hingucker für das Sommerfest! Die süße Grillkohle ist jetzt sauer und damit die perfekte Geschenkidee.
  • Intensives Geschmackserlebnis: Der süße, zarte Mäusespeck ist innen hell und schmeckt fein nach Vanille. Außen rum hüllt sich eine saure, schwarze Zuckerschicht, die den Schaumzucker Bällchen den Grillkohle-Look gibt.
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Out of the Blue 713163 - Männerhandtasche aus Filz mit 6 Fächern, ca. 24 x 15 cm

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Eigenschaften

  • Handtasche für 6 Bierflaschen bestickt mit "MÄNNERHANDTASCHE".
  • Das weiß gestickte Design "MÄNNERHANDTASCHE", was so viel wie "Handtasche für Männer" bedeutet, macht diese Tasche zu einem nicht humorlosen Accessoire
  • Maße: 24 x 14 x 16 cm. Gewicht: 100 gr. Material: Polyester. Farbe: Grau und Weiß
  • Mit stabilen und praktischen Griffen ausgestattet, können Sie Ihre Flaschen in dieser Tasche sicher transportieren. Mit einem Fassungsvermögen von 6 Bierflaschen ist sie ideal für Ausflüge mit Freunden, Picknicks oder Veranstaltungen im Freien.
  • Auch Zubehör wie Flaschenöffner oder Untersetzer können darin verstaut werden. Die Tasche kann auch andere Getränkearten transportieren, z. B. Wein- oder Limonadenflaschen. Maße: 24 x 14 x 16 cm. Gewicht: 100 g. Material: Polyester. Farbe: Grau und Weiß

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Eigenschaften

  • Werkstoff Edelstahl
  • Design gegen Verbrühungen
  • Kompakt und tragbar
  • Hakendesign
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Westmark Grillzange, Rostfreier Edelstahl/Kunststoff, Länge: 37,7 cm, Classic Spezial, Silber/Schwarz, 15162270

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Eigenschaften

  • Lange Grillzange zum Wenden von Fleisch, Fisch und Gemüse auf dem Grill und zum Servieren am Tisch, auch zum Greifen und Drapieren von glühenden Kohlenstücken geeignet
  • Minimierte Verbrennungsgefahr am Grill: lange Griffe mit kühlbleibender Antirutsch-Gummierung für sicheren Halt
  • Rundgezahnte Laffen aus rostfreiem Edelstahl für festen Halt des Brat- und Grillgutes beim Wenden am heißen Grill ohne Verletzen der Fleischfasern
  • Einfaches Reinigen von Hand, spülmaschinengeeignet, Aufhänge-Öse und Feststellmechanismus für platzsparendes Verstauen an der Wand oder am Grill
  • Lieferumfang: 1x Westmark Grillzange, Classic Spezial, Maße: 37,7 x 3,5 x 3,8 cm, Material: Rostfreier Edelstahl/Kunststoff (TPE), Farbe: Silber/Schwarz, 15162270

das perfekte Geschenk für Hobbyköche

Gehören auch Sie zu der Sorte Menschen, die es immer ganz genau nehmen? Gerade in der Küche trifft man immer wieder auf geradezu verbissen akribisch arbeitende Hobbyköche. Für all jene Haarspalter ist dieses Schneidebrett genau die richtige Grundlage – allein der Name verrät schon einiges über die Zielgruppe dieses Schneidebretts: OCD ist die Abkürzung des englischen Begriffs ‚obsessive-compulsive disorder‘, was soviel wie Zwangsstörung bedeutet.

Das perfekte Geschenk für Hobbyköche!

Diesem Schnedebrett aus Buche sind millimetergenau die Skalen für die einzelnen Schneidestufen von Gemüse & Co. eingezeichnet und die exakten (Schneide-)Winkel 30°, 45° und 60° angegeben.

Ob Brunoise, Allumette, Julienne oder Batonnet – hier können Sie nun exakt nach Vorgabe arbeiten und die immer gleichen Schneideergebnisse sicherstellen. Nunja, ein scharfes Messer, eine ruhige Hand und vor allem ausreichend Geduld vorausgesetzt…

Lieferung des Schneidebretts OCD Chef von Fred ohne Gemüse, aber im Geschenkkarton. Material: Buche. Maße: 30,5 x 23 x 2 cm. Erhältlich bei Amazon für knappe 20 Euroir?t=grillnews03 21&l=as2&o=3&a=B005ICIWH8

Remote BBQ Kit ferngesteuert über das Internet grillen

Bei dem Onlineshop BBQ Guru gibt es Aufrüstset für Grills, welches gar wundersame Eigenschaften mitbringt. Man kann damit ferngesteuert über das Internet sein Steak grillen. BBQ Guru verspricht, das man mit dem Set sogar die Temperatur des Grills steuern kann. Wie ein normales Grill Thermometer  misst auch das Online Grill-System die aktuelle Temperatur der auf dem Grill befindlichen Steaks, will aber von sich behaupten, die Temperatur nicht nur messen, sondern durch Schließen und Öffnen des Deckels auch regulieren zu können. Wer möchte, wird per E-Mail benachrichtigt, wenn das Fleisch fertig ist.

Steuern lässt sich das Ganze wahlweise über eine App, oder direkt über den eingebauten Webserver. Derartige Faulheit hat aber seinen Preis: gewaltige 295 Dollar müsst Ihr auf den Tisch legen, zusätzlich benötigte Adapter nicht mitgerechnet. Quelle: https://www.thebbqguru.com/

im Test Grillthermometer Santos

Die BBQ Brothers haben Grillthermometer getestet, im Testfeld sind auch 2 Thermometer (Outdoorchef & Santos), die im eigenen Thermometer- Test von Grill-News.de dabei waren. Mal sehen wie die Thermometer hier wegkommen. Die Testobjekte im Grillthermometer-Test:

  • Dorstmann Thermometer & Timer
  • Grandhall Dual Temp
  • Santos Grill Thermometer
  • Outdoorchef Grill Thermometer

Zudem im Review, der Holzpelletgrill von Bob Grillson.

Im Test: Elektro Gewürzmühlen Test, Weber Q120

Gewürzmühlen im Test. Zu den Testkandidaten zählen die Cilio Premium Pfeffermühlen. Die Mahlwerke der Mühlen sind mit einem hochwertigen Keramik-Mahlwerk ausgestattet. Die extra harte Hochleistungs-Keramik garantiert hohen Mahlkomfort und schützt das einstellbare Mahlwerk vor Korrosion durch das Salz. Der zweite Testkandidat ist das WMF Mühlen-Set elektrisch mit original Keramikmahlwerk Mühlen-Set in der batteriebetrieben Version. Als dritter Im Test: Die elektrische Pfeffermühle ONYX von Peugeot mit Beleuchtung wurde zum Mahlen von groben, trockenen Pfefferkörner entworfen. Gewürze sind sehr unterschiedlich, daher hat Peugeot verschiedene Mahlwerke mit besonderen Eigenschaften entwickelt, angepasst an die jeweiligen Gewürze. Somit kann jedes Gewürz sein volles Aroma entfalten. Durch ihre Individualität, abgestimmt auf die spezifischen Anforderungen des Mahlguts, suchen die Original Peugeot Mahlwerke weltweit ihresgleichen. Außer Konkurrenz im Test das Chef`n Mini Magnetic Set Salz und Pfeffer-Miniaturmühlen-Set: Das Set besteht aus je einer Mini-Einhandmühle Pepperball und Saltball. Durch Zusammendrücken der Griffe würzen Sie mit nur einer Hand. Mit extra starken Magneten. – SavvyGrip Softgriffe – Nachfüllfenster – Präzisionsmahlwerk aus Zink(Pfeffer) oder Keramik(Salz).

Weitere Hardware im Test, den mobilen Gas-Kugelgrill Weber Q120. Der perfekte Grill für den Balkon und die kleine Terrasse.


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Kaufberatung Pizzastein für den Grill

Wer gerne mal eine Pizza auf seinem Grill machen möchte steht als erstes vor der Frage. Wie stelle ich es an, das die Pizza nicht durch mein Grillrost rauscht und als Calzone in der Glut landet. Dazu gibt es ein einfaches Mittel, den Pizzastein!

Dummerweise gibt es massig Angebote zu dem Thema. Die Markenhersteller wie Weber und Outdoorchef Pizzasteine aus Keramik, Marmor und industrielle Zusammensetzungen wie Steine aus Silicium, Aluminium und Magnesium. Schnell ist man da bei Preisen jenseits der 50 Euro.

Beispiel: Vesuvo V38301 Pizzastein- / Brotbackbackstein Set für Backofen und Grill / eckig / 38×30 cm / mit Pizzaschaufel und Pizzamehlir?t=boardsfuerbay 21&l=as2&o=3&a=B004ZY6VPA

Die andere Alternative ist ein Pizzastein aus Schamotte, sieht nicht so toll aus, ist aber deutlich günstiger und unter Hitze nicht so sprunganfällig wie die oben genannten Pizzasteine. Zudem kosten diese Steine nur knapp halb so viel wie die Markenprodukte.

Wichtig ist, es muss eine Pizzaschaufel dabei sein, am besten zwei, das vereinfacht die Handhabung deutlich. Wir selbst haben die günstige Alternative aus Schamotte und sind sehr zufrieden mit dem Pizzastein und den Ergebnissen aus dem Kugelgrill.

Für einen ordentlichen Pizzateig gibt es hier eine Rezeptempfehlung.

Das Bild des Beitrages stammt von: www.slowcook.de

Grilltipps und Tricks
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